San Felice Chianti Classico

Prodotto interamente con uve autoctone, Sangiovese in prevalenza con aggiunte di Colorino e Pugnitello, è un Chianti Classico tipico, di media struttura, con una spiccata personalità che si distingue in particolare per l’eleganza. La vinificazione avviene in maniera tradizionale, con macerazione di media lunghezza, alla quale fa seguito una maturazione del vino per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia.

SCHEDA TECNICA

Caratteristiche Annata
L’inverno mite ha consentito un germogliamento molto precoce; sfortunatamente la notte del 25 marzo le temperature sono scese al di sotto dello 0 e il Sangiovese è stato gravemente danneggiato, con una consistente riduzione delle rese; in primavera si sono alternati giorni soleggiati a piogge e l’estate, non eccessivamente calda, ha consentito all’uva il raggiungimento di una perfetta maturazione in tempi rapidi.
Ubicazione Vigneti
San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena)
Caratteristiche del Terreno
Di medio impasto e ricco di scheletro. Prevalenza di argille di origine calcareomarnosa, provenienti dalla disgregazione dell’ Albarese e del Galestro e risposanti su rocce. Piccole estensioni anche su terreni alluvionali ricchi di sabbia e limo.
Sistema di Allevamento
Guyot e Cordone speronato
Uvaggio
Prevalenza Sangiovese
Vendemmia
2a settimana di settembre e 1a di ottobre
Vinificazione e Affinamento
Macerazione per 8–10 giorni a una temperatura di 28–30° C. Fermentazione malolattica in vasche inox. Maturazione in botti di rovere di Slavonia per 10-12 mesi. Affinamento in bottiglia per 2 mesi.
Bottiglie Prodotte
350.000
Temperatura di Servizio
18 °C
Alcool
13% Vol
Invecchiamento
5–6 anni
Acidità Totale
5,4 g/l
Residuo Zuccherino
inf. 0,5 g/l
CARATTERISTICHE ANNATA
L’inverno 2019 è stato caratterizzato da piogge e nevicate che hanno permesso l’accumulo delle riserve idriche; temperature primaverili nella media hanno favorito il germogliamento ai primi di Aprile e le alte temperature estive nei mesi di Giugno Luglio e Agosto hanno portato le uve a perfetta maturazione. In generale, l’annata 2019 ha prodotto vini di grande equilibrio e ottimo potenziale di invecchiamento.
UBICAZIONE VIGNETI
San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena)
CARATTERISTICHE DEL TERRENO
Di medio impasto e ricco di scheletro. Prevalenza di argille di origine calcareomarnosa, provenienti dalla disgregazione dell’ Albarese e del Galestro e risposanti su rocce. Piccole estensioni anche su terreni alluvionali ricchi di sabbia e limo.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot e Cordone speronato
UVAGGIO
Sangiovese 80%, Colorino 10%, Pugnitello 10%
VENDEMMIA
2a settimana di settembre e 1a di ottobre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Macerazione per 8–10 giorni a una temperatura di 28–30° C. Fermentazione malolattica in vasche inox. Maturazione in botti di rovere di Slavonia per 10-12 mesi. Affinamento in bottiglia per 2 mesi.
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE
400.000
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18 °C
ALCOL
13% Vol
POSSIBILITA' INVECCHIAMENTO
5–6 anni
ACIDITA' TOTALE
5,8 g/l
RESIDUO ZUCCHERINO
1,1 g/l
CARATTERISTICHE ANNATA
Il 2018 è iniziato con un germogliamento precoce dovuto a temperature più alte della media stagionale nei mesi di marzo e aprile, seguiti da un maggio abbastanza piovoso; temperature estive nella norma con piogge sparse. Il mese di settembre in particolare ha visto un susseguirsi di giornate soleggiate ma con grandi escursioni termicache fra giorno e notte, che hanno consentito alle uve una corretta maturazione fenolica e aromatica.
UBICAZIONE VIGNETI
San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena)
CARATTERISTICHE DEL TERRENO
Di medio impasto e ricco di scheletro. Prevalenza di argille di origine calcareo-marnosa, provenienti dalla disgregazione dell’ Albarese e del Galestro e risposanti su rocce. Piccole estensioni anche su terreni alluvionali ricchi di sabbia e limo.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot e cordone speronato
UVAGGIO
Sangiovese 80%, Colorino 10%, Pugnitello 10%
VENDEMMIA
2a settimana di settembre e 1a di ottobre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Macerazione per 8-10 giorni a una temperatura di 28-30°°C. Fermentazione malolattica in vasche inox . Maturazione in botti di rovere di Slavonia per 10-12 mesi. Affinamento in bottiglia per 2 mesi.
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE
400.000
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18° C
ALCOL
13% Vol
POSSIBILITA' INVECCHIAMENTO
5–6 anni
ACIDITA' TOTALE
5,5 g/l
RESIDUO ZUCCHERINO
1 g/l
CARATTERISTICHE ANNATA
L’inverno è stato abbastanza mite e asciutto. A fine Marzo le viti hanno germogliato con un anticipo di almeno 20 giorni. Ad Aprile inoltrato due notti gelide hanno rallentato lo sviluppo senza fortunatamente recare danno ai germogli. La siccità estiva ha ridotto notevolmente le rese mentre la qualità è risultata buona grazie anche alcune tecniche colturali volte a tenere ombreggiati i grappoli.
UBICAZIONE VIGNETI
San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena)
CARATTERISTICHE DEL TERRENO
Di medio impasto e ricco di scheletro. Prevalenza di argille di origine calcareo-marnosa, provenienti dalla disgregazione dell’ Albarese e del Galestro e risposanti su rocce. Piccole estensioni anche su terreni alluvionali ricchi di sabbia e limo.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot e cordone speronato
UVAGGIO
Sangiovese 80%, Colorino 10%, Pugnitello 10%
VENDEMMIA
Seconda settimana di Settembre/ prima settimana di Ottobre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Macerazione per 8-10 giorni a una temperatura di 28-30°°C. Fermentazione malolattica in vasche inox . Maturazione in botti di rovere di Slavonia per 10-12 mesi. Affinamento in bottiglia per 2 mesi.
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE
260.000
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18°C
ALCOL
13% Vol
POSSIBILITA' INVECCHIAMENTO
5-6 anni
ACIDITA' TOTALE
6 g/l
RESIDUO ZUCCHERINO
1 g/l
CARATTERISTICHE ANNATA
L’inverno è stato abbastanza mite e piovoso. I primi giorni di Aprile, decisamente caldi, hanno provocato un germogliamento anticipato di almeno 10 giorni; dopo un Maggio regolare, i mesi estivi sono stati molto caldi, con temperature sopra la media stagionale, intervallati da piogge che hanno contribuito a mantenere un ottimo equilibrio vegetativo evitando stress idrici. La maturazione delle uve è risultata ottimale così come la qualità media dei vini ottenuti.
UBICAZIONE VIGNETI
San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena)
CARATTERISTICHE DEL TERRENO
Di medio impasto e ricco di scheletro. Prevalenza di argille di origine calcareo-marnosa, provenienti dalla disgregazione dell’ Albarese e del Galestro e risposanti su rocce. Piccole estensioni anche su terreni alluvionali ricchi di sabbia e limo.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot e cordone speronato
UVAGGIO
Sangiovese 80%, Colorino 10%, Pugnitello 10%
VENDEMMIA
Seconda settimana di Settembre / prima settimana di Ottobre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Macerazione per 8-10 giorni a una temperatura di 28-30°°C. Fermentazione malolattica in vasche inox . Maturazione in botti di rovere di Slavonia per 10-12 mesi. Affinamento in bottiglia per 2 mesi.
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE
300.000
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18°C
ALCOL
13% Vol
POSSIBILITA' INVECCHIAMENTO
5-6 anni
ACIDITA' TOTALE
5,5 g/l
RESIDUO ZUCCHERINO
inf. 0,5 g/l
CARATTERISTICHE ANNATA
L’annata 2015 sarà ricordata come una delle più calde degli ultimi anni; ad un inverno e una primavera miti e con piogge regolari, è succeduta un’estate calda e avara di precipitazioni Dal punto di vista produttivo il buon andamento climatico ha consentito una vendemmia di buona quantità e di qualità eccellente , con maturazione fenolica perfetta su tutti i vigneti, a garanzia di vini adatti ad un lungo invecchiamento.
UBICAZIONE VIGNETI
San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena)
CARATTERISTICHE DEL TERRENO
Di medio impasto e ricco di scheletro. Prevalenza di argille di origine calcareo-marnosa, provenienti dalla disgregazione dell’ Albarese e del Galestro e risposanti su rocce. Piccole estensioni anche su terreni alluvionali ricchi di sabbia e limo.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot e cordone speronato
UVAGGIO
Sangiovese 80%, Colorino 10%, Pugnitello 10%
VENDEMMIA
Terza settimana di Settembre/ prima settimana di Ottobre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Macerazione per 8-10 giorni a una temperatura di 28-30°°C. Fermentazione malolattica in vasche inox . Maturazione in botti di rovere di Slavonia per 10-12 mesi. Affinamento in bottiglia per 2 mesi.
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE
350.000
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18°C
ALCOL
13% Vol
POSSIBILITA' INVECCHIAMENTO
5-6 anni
ACIDITA' TOTALE
5,1 g/l
RESIDUO ZUCCHERINO
inf. 0,5 g/l
CARATTERISTICHE ANNATA
Una delle annate con andamento climatico più peculiare del decennio: -inverno decisamente caldo e piovoso e temperature nella media in primavera, con piogge non eccessive; i mesi di luglio e agosto sono invece stati un po’ più freschi del solito con frequenti rovesci pomeridiani, mentre il mese di ottobre, con giornate ventilate e temperature gradevoli, ha consentito un regolare svolgimento della vendemmia.
UBICAZIONE VIGNETI
San Felice ( Castelnuovo Berardenga, Siena)
CARATTERISTICHE DEL TERRENO
Di medio impasto e ricco di scheletro. Prevalenza di argille di origine calcareo-marnosa, provenienti dalla disgregazione dell’ Albarese e del Galestro e risposanti su rocce. Piccole estensioni anche su terreni alluvionali ricchi di sabbia e limo.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot e cordone speronato
UVAGGIO
Sangiovese 80%, Colorino 10%, Pugnitello 10%
VENDEMMIA
Dal 18 settembre al 7 ottobre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Macerazione per 8-10 giorni a una temperatura di 28-30°°C. Fermentazione malolattica in vasche inox . Maturazione in botti di rovere di Slavonia per 10-12 mesi. Affinamento in bottiglia per 2 mesi.
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE
330.000
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18° C
ALCOL
13% Vol
POSSIBILITA' INVECCHIAMENTO
5-6 anni
ACIDITA' TOTALE
5,2 g/l
RESIDUO ZUCCHERINO
inf. 0,5 g/l
TIPOLOGIA
Chianti Classico Docg
UBICAZIONE VIGNETI
Tenute dell'Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena)
ALTITUDINE
350/400 m. (slm)
CARATTERISTICHE DEL TERRENO
Di medio impasto e ricco di scheletro. Prevalenza di argille di origine calcareo-marnosa, provenienti dalla disgregazione dell'Alberese e del Galestro e riposanti su rocce quali la formazione di Monte Morello o il Macigno del Chianti. Piccole estensioni anche su terreni alluvionali ricchi di sabbia e limo.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot e Cordone speronato
UVAGGIO
Sangiovese 80%, Colorino 10%, Pugnitello 10%
VENDEMMIA
Dal 10 al 25 Settembre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Macerazione per 8-10 giorni ad una temperatura di 28-30° C. Fermentazione malolattica in vasche inox. Maturazione in botti di rovere di Slavonia per 10-12 mesi. Affinamento in bottiglia per 2 mesi.
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE
330.000
ALCOOL
13 % VOL
TIPOLOGIA
Chianti Classico Docg
UBICAZIONE VIGNETI
Tenute dell'Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena)
ALTITUDINE
350/400 m. (slm)
CARATTERISTICHE DEL TERRENO
Di medio impasto e ricco di scheletro. Prevalenza di argille di origine calcareo-marnosa, provenienti dalla disgregazione dell'Alberese e del Galestro e riposanti su rocce quali la formazione di Monte Morello o il Macigno del Chianti. Piccole estensioni anche su terreni alluvionali ricchi di sabbia e limo.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot e Cordone speronato
UVAGGIO
Sangiovese 80%, Colorino 10%, Pugnitello 10%
VENDEMMIA
Dal 24 settembre al 10 ottobre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Macerazione per 8-10 giorni ad una temperatura di 28-30° C. Fermentazione malolattica in vasche inox. Maturazione in botti di rovere di Slavonia per 10-12 mesi. Affinamento in bottiglia per 2 mesi.
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE
400.000
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18° C
ALCOOL
12,5 % Vol
ACIDITÀ TOTALE
5,2 g/l
RESIDUO ZUCCHERINO
0,5 g/l
POSSIBILITÀ INVECCHIAMENTO
5-6 anni

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SOMMELIER

Colore rosso rubino brillante. Sentori di ciliegia, lampone e viola mammola. Il gusto è secco, con delicati tannini ed una fresca acidità.

GOURMET

Si accompagna preferibilmente ad antipasti, primi piatti saporiti e carni rosse in genere.

PREMI & RICONOSCIMENTI

ANNATA
CONCORSO
RICONOSCIMENTO
2019
JamesSuckling.com
91/100
2018
Wine Enthusiast, U.S.A.
91/100
2018
JamesSuckling.com
92/100
2018
Vini d’Italia, Gambero Rosso
Tre Bicchieri
2017
Vinous by Antonio Galloni (2019)
89/100
2017
Falstaff, Austria (2018)
90/100
2017
JamesSuckling.com (2019)
91/100
2016
Wine Spectator, U.S.A. (2018)
94/100 19th place in the TOP 100
2016
JamesSuckling.com (2018)
91/100
2015
JamesSuckling.com (2017)
92/100
2015
Wine Spectator, U.S.A. (2017)
91/100 Best Buys
2015
Falstaff, Austria (2017)
91/100
2015
Robert Parker, U.S.A. (2017)
89/100
2015
Vinous by Antonio Galloni, U.S.A. (2017)
89/100
2014
Wine Spectator, U.S.A. (2017)
88/100
2013
Wine Spectator U.S.A. (2016)
88/100
2013
James Suckling.com U.S.A. (2016)
88/100
2013
Wine Enthusiast, U.S.A. (2016)
88/100
2012
Wine Spectator, U.S.A. (2015)
90/100
2012
Wine Enthusiast, U.S.A. (2015)
90/100
2012
Vinous by Antonio Galloni, U.S.A. (2015)
88/100
2011
Wine Spectator, U.S.A. (2014)
90/100
2011
Vinous by Antonio Galloni, U.S.A. (2014)
89/100
2010
Robert Parker, U.S.A. (2013)
92/100
2010
Vinous by Antonio Galloni, U.S.A. (2013)
90/100
2010
Wine Spectator, U.S.A. (2013)
90/100
2010
Wine Enthusiast - TOP 100 Best Buy Wine List , U.S.A. (2013)
91/100
2010
Decanter, U.K. (2013)
90/100
2009
Wine Spectator, U.S.A. (2012)
89/100
2009
Vini d’Italia, Gambero Rosso (2013)
Due Bicchieri Rossi
2009
Stephen Tanzer (2012)
88/100
2008
Wine Advocate, U.S.A. (2010)
88/100
2008
Wine Spectator, U.S.A. (2011)
88/100

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