Il Grigio Grappa Chianti Classico

Ottenuta da vinacce appena fermentate di Chianti Classico, questa grappa occupa un ruolo importante nel portafoglio prodotti di San Felice. La maturazione di alcuni mesi in piccole botti di rovere conferisce una tonalità leggermente ambrata.

SCHEDA TECNICA

MATERIA PRIMA
Vinacce prodotte nelle tenute dell’Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena) da uve del Chianti Classico - San Felice
METODO DI DISTILLAZIONE
Disalcolazione in corrente di vapore delle vinacce in alambicco discontinuo a calderine in rame e successiva rettifica delle flemme alcoliche in una caldaia a bagnomaria sottovuoto.
MATURAZIONE
In contenitori di acciaio inox
ASPETTO
Cristallino in trasparenza e tonalità di colore leggermente ambrata.
GRADO ALCOLICO
42% Vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO
9-11 ° C

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PREMI & RICONOSCIMENTI

ANNATA
CONCORSO
RICONOSCIMENTO
Wine Enthuasiast, U.S.A. (2018)
92/100

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