Ancherona Chardonnay Toscana IGT

Lo chardonnay, piantato generalmente in Toscana nelle zone meno vocate al Sangiovese, ha dato prova di esprimersi a ottimi livelli a San Felice grazie anche alla presenza di un terreno ed un microclima particolarmente favorevoli per questo vitigno. Ancherona è un bianco di buona struttura, complesso e con ottima capacità di invecchiamento. I piccoli fusti di rovere francese, dove il vino fermenta ed affina, conferiscono una piacevole e discreta nota tostata. Il nome, di origine etrusca, deriva da quello di un corso d’acqua (borro) nelle vicinanze della tenuta.

SCHEDA TECNICA

Caratteristiche Annata
L’inverno mite ha consentito un germogliamento molto precoce; sfortunatamente la notte del 25 marzo le temperature sono scese al di sotto dello 0 e il Sangiovese è stato gravemente danneggiato, con una consistente riduzione delle rese; in primavera si sono alternati giorni soleggiati a piogge e l’estate, non eccessivamente calda, ha consentito all’uva il raggiungimento di una perfetta maturazione in tempi rapidi.
Ubicazione Vigneti
San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena)
Caratteristiche del Terreno
Di medio impasto e ricco di scheletro. Prevalenza di argille di origine calcareo-marnosa, provenienti dalla disgregazione dell’Alberese e del Galestro e riposanti su rocce.
Sistema di Allevamento
Cordone speronato
Vendemmia
Ultima settimana di agosto
Bottiglie Prodotte
8000
Temperatura di Servizio
12 °C
Alcool
12% Vol
Invecchiamento
5–8 anni
Residuo Zuccherino
< 0,5 g/l
CARATTERISTICHE ANNATA
Il 2018 è iniziato con un germogliamento precoce dovuto a temperature più alte della media stagionale nei mesi di marzo e aprile, seguiti da un maggio abbastanza piovoso. Da giugno le temperature hanno ricominciato a salire; temperature estive nella norma con piogge sparse. Il mese di settembre in particolare ha visto un susseguirsi di giornate soleggiate ma con una grande escursione termica fra giorno e notte, che ha consentito alle uve una corretta maturazione fenolica e aromatica.
UBICAZIONE VIGNETI
San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena)
CARATTERISTICHE DEL TERRENO
Di medio impasto e ricco di scheletro. Prevalenza di argille di origine calcareo-marnosa, provenienti dalla disgregazione dell’Alberese e del Galestro e riposanti su rocce.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cordone speronato
UVAGGIO
Chardonnay 100%
VENDEMMIA
Prima settimana di Settembre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Raccolta manuale delle uve, macerazione per 24 ore ad una temperatura di 8° C. Fermentazione in piccoli fusti nuovi di rovere francese, seguita da 9 mesi di permanenza del vino sui lieviti all’interno degli stessi. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE
6.000
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12° C
ALCOL
12,8% Vol
POSSIBILITA’ INVECCHIAMENTO
5–8 anni
ACIDITA' TOTALE
5,1 g/l
RESIDUO ZUCCHERINO
0,8 g/l
CARATTERISTICHE ANNATA
L’inverno è stato abbastanza mite e asciutto. A fine marzo le viti hanno germogliato con un anticipo di almeno 20 giorni. Ad aprile inoltrato due notti gelide hanno rallentato lo sviluppo senza fortunatamente recare danno ai germogli. La siccità estiva ha ridotto notevolmente le rese mentre la qualità è risultata buona grazie anche alcune tecniche colturali volte a tenere ombreggiati i grappoli.
UBICAZIONE VIGNETI
San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena)
CARATTERISTICHE DEL TERRENO
Di medio impasto e ricco di scheletro. Prevalenza di argille di origine calcareo-marnosa, provenienti dalla disgregazione dell’Alberese e del Galestro e riposanti su rocce.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cordone speronato
UVAGGIO
Chardonnay 100%
VENDEMMIA
Prima settimana di Settembre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Raccolta manuale delle uve, macerazione per 24 ore ad una temperatura di 8° C. Fermentazione in piccoli fusti nuovi di rovere francese, seguita da 9 mesi di permanenza del vino sui lieviti all’interno degli stessi. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE
6.000
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12° C
ALCOL
12,8% Vol
POSSIBILITA’ INVECCHIAMENTO
5–8 anni
ACIDITA' TOTALE
5,1 g/l
RESIDUO ZUCCHERINO
0,8 g/l
CARATTERISTICHE ANNATA
L’inverno è stato abbastanza mite e piovoso. I primi giorni di Aprile, decisamente caldi, hanno provocato un germogliamento anticipato di almeno 10 giorni; dopo un Maggio regolare, i mesi estivi sono stati molto caldi, con temperature sopra la media stagionale, intervallati da piogge che hanno contribuito a mantenere un ottimo equilibrio vegetativo evitando stress idrici. La maturazione delle uve è risultata ottimale così come la qualità media dei vini ottenuti.
UBICAZIONE VIGNETI
San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena)
CARATTERISTICHE DEL TERRENO
Di medio impasto e ricco di scheletro. Prevalenza di argille di origine calcareo-marnosa, provenienti dalla disgregazione dell’Alberese e del Galestro e riposanti su rocce.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cordone speronato
UVAGGIO
Chardonnay 100%
VENDEMMIA
Prima settimana di Settembre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Raccolta manuale delle uve, macerazione per 24 ore ad una temperatura di 8° C. Fermentazione in piccoli fusti nuovi di rovere francese, seguita da 9 mesi di permanenza del vino sui lieviti all’interno degli stessi. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE
6.000
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12° C
ALCOL
12,8% Vol
POSSIBILITA’ INVECCHIAMENTO
5-8 anni
ACIDITA' TOTALE
5,4 g/l
RESIDUO ZUCCHERINO
inf. 0,5 g/l
CARATTERISTICHE ANNATA
L’annata 2015 sarà ricordata come una delle più calde degli ultimi anni; ad un inverno e una primavera miti e con piogge regolari, è succeduta un’estate calda e avara di precipitazioni. Dal punto di vista produttivo il buon andamento climatico ha consentito una vendemmia di buona quantità e di qualità eccellente , con maturazione fenolica perfetta su tutti i vigneti, a garanzia di vini adatti ad un lungo invecchiamento.
UBICAZIONE VIGNETI
San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena)
CARATTERISTICHE DEL TERRENO
Di medio impasto e ricco di scheletro. Prevalenza di argille di origine calcareo-marnosa, provenienti dalla disgregazione dell’Alberese e del Galestro e riposanti su rocce.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cordone speronato
UVAGGIO
Chardonnay 100%
VENDEMMIA
Prima settimana di Settembre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Raccolta manuale delle uve, macerazione per 24 ore ad una temperatura di 8° C. Fermentazione in piccoli fusti nuovi di rovere francese, seguita da 9 mesi di permanenza del vino sui lieviti all’interno degli stessi. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE
8.000
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12 ° C
ALCOL
13,5% Vol
POSSIBILITA’ INVECCHIAMENTO
5-8 anni
ACIDITA' TOTALE
5,0 g/l
RESIDUO ZUCCHERINO
inf. 0,5 g/l
CARATTERISTICHE ANNATA
Una delle annate con andamento climatico più peculiare del decennio: -inverno decisamente caldo e piovoso e temperature nella media in primavera, con piogge non eccessive; i mesi di luglio e agosto sono invece stati un po’ più freschi del solito con frequenti rovesci pomeridiani, mentre il mese di ottobre, con giornate ventilate e temperature gradevoli, ha consentito un regolare svolgimento della vendenmmia.
UBICAZIONE VIGNETI
San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena)
CARATTERISTICHE DEL TERRENO
Di medio impasto e ricco di scheletro. Prevalenza di argille di origine calcareo-marnosa, provenienti dalla disgregazione dell’Alberese e del Galestro e riposanti sulla formazione di Monte Morello.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cordone speronato
UVAGGIO
Chardonnay 90% Sauvignon Blanc e Semillon 10%
VENDEMMIA
dal 18 settembre al 7 ottobre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Raccolta manuale delle uve, macerazione per 24 ore ad una temperatura di 8° C. Fermentazione in piccoli fusti nuovi di rovere francese, seguita da 9 mesi di permanenza del vino sui lieviti all’interno degli stessi. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE
10.000
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12 ° C
ALCOL
12,7% Vol
POSSIBILITA' INVECCHIAMENTO
5-8 anni
ACIDITA' TOTALE
5,2 g/l
RESIDUO ZUCCHERINO
inf. 0,5 g/l

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SOMMELIER

L’inverno mite ha consentito un germogliamento molto precoce; sfortunatamente la notte del 25 marzo le temperature sono scese al di sotto dello 0 e il Sangiovese è stato gravemente danneggiato, con una consistente riduzione delle rese; in primavera si sono alternati giorni soleggiati a piogge e l’estate, non eccessivamente calda, ha consentito all’uva il raggiungimento di una perfetta maturazione in tempi rapidi.

GOURMET

Colore giallo paglierino carico. Al naso emergono sensazioni di frutta esotica, fiori di acacia e calibrate note tostate e di vaniglia. Buona morbidezza ed una piacevole vena fresca. Finale lungo e persistente. Risotti di verdure, carni bianche e piatti di pesce.

PREMI & RICONOSCIMENTI

ANNATA
CONCORSO
RICONOSCIMENTO
2018
JamesSuckling.com
91/100
2015
JamesSuckling.com (2017)
88/100
2014
JamesSuckling.com (2016)
91/100
2011
JamesSuckling.com (2013)
90/100

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