ROSSO DI MONTALCINO

In der zweiten Hälfte der 1990er Jahre wurde auf sechs Hektar des Weinguts Campogiovanni ein Weinberg mit der Sorte Rosso di Montalcino DOC bepflanzt. Dieser Wein weist die Vielseitigkeit des Sangiovese auf, kommt jedoch auch in einer weniger strukturierten und komplexen Form des Brunello hervorragend zur Geltung. Er reift zwölf Monate in Fässern aus slawonischer Eiche, besticht durch Harmonie und elegante Düfte und ist angenehm zu trinken.

SCHEDA TECNICA
DEGUSTAZIONE
PREMI & RICONOSCIMENTI

SCHEDA TECNICA

2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2004

SORTE: Rosso di Montalcino Doc
STANDORT DER WEINBERGE: Weingut Campogiovanni (Montalcino, Siena)
HÖHE: 250-300 Meter (ü. d. M.)
EIGENSCHAFTEN DES BODENS: Mittlere Mischung mit höherem Lehmanteil als Schlick und Sand, auf einem Untergrund von Sandstein und Kalkmergel
ERZIEHUNGSFORM: Cordone speronato
VERSCHNITT: Sangiovese 100%
WEINLESE: 25.-30. September
WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG: Mazeration über zwölf Tage bei einer Temperatur von 28-30 °C. Malolaktische Gärung in Edelstahlwannen. Zwölf Monate Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche. Reifung in der Flasche: 2 Monate.
ANZAHL DER HERGESTELLTEN FLASCHEN: 40.000
SERVIERTEMPERATUR: 18° C
ALKOHOLGEHALT: 13% Vol
GESAMTSÄUREGEHALT: 5,2 g/l
ZUCKERRÜCKSTAND: 1,0 g/l
LAGERFÄHIGKEIT: 5-6 Jahre

SORTE: Rosso di Montalcino Doc
STANDORT DER WEINBERGE: Weingut Campogiovanni (Montalcino, Siena)
HÖHE: 250-300 Meter (ü. d. M.)
EIGENSCHAFTEN DES BODENS: Mittlere Mischung mit höherem Lehmanteil als Schlick und Sand, auf einem Untergrund von Sandstein und Kalkmergel
ERZIEHUNGSFORM: Cordone speronato
VERSCHNITT: Sangiovese 100%
WEINLESE: 25.-30. September
WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG: Mazeration über zwölf Tage bei einer Temperatur von 28-30 °C. Malolaktische Gärung in Edelstahlwannen. Zwölf Monate Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche. Reifung in der Flasche: 2 Monate.
ANZAHL DER HERGESTELLTEN FLASCHEN: 40.000
SERVIERTEMPERATUR: 18° C
ALKOHOLGEHALT: 13.5% Vol
GESAMTSÄUREGEHALT: 5,3 g/l
ZUCKERRÜCKSTAND: 1,0 g/l
LAGERFÄHIGKEIT: 5-6 Jahre

SORTE: Rosso di Montalcino Doc
STANDORT DER WEINBERGE: Weingut Campogiovanni (Montalcino, Siena)
HÖHE: 250-300 Meter (ü. d. M.)
EIGENSCHAFTEN DES BODENS: Mittlere Mischung mit höherem Lehmanteil als Schlick und Sand, auf einem Untergrund von Sandstein und Kalkmergel
ERZIEHUNGSFORM: Cordone speronato
VERSCHNITT: Sangiovese 100%
WEINLESE: 25.-30. September
WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG: Mazeration über zwölf Tage bei einer Temperatur von 28-30 °C. Malolaktische Gärung in Edelstahlwannen. Zwölf Monate Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche. Reifung in der Flasche: 2 Monate.
ANZAHL DER HERGESTELLTEN FLASCHEN: 40.000
SERVIERTEMPERATUR: 18° C
ALKOHOLGEHALT: 14% Vol
GESAMTSÄUREGEHALT: 5,6 g/l
ZUCKERRÜCKSTAND: 1,8 g/l
LAGERFÄHIGKEIT: 5-6 Jahre

SORTE: Rosso di Montalcino Doc
STANDORT DER WEINBERGE: Weingut Campogiovanni (Montalcino, Siena)
HÖHE: 250-300 Meter (ü. d. M.)
EIGENSCHAFTEN DES BODENS: Mittlere Mischung mit höherem Lehmanteil als Schlick und Sand, auf einem Untergrund von Sandstein und Kalkmergel
ERZIEHUNGSFORM: Cordone speronato
VERSCHNITT: Sangiovese 100%
WEINLESE: 28.-29. September
WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG: Mazeration über zwölf Tage bei einer Temperatur von 28-30 °C. Malolaktische Gärung in Edelstahlwannen. Zwölf Monate Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche. Reifung in der Flasche: 2 Monate.
ANZAHL DER HERGESTELLTEN FLASCHEN: 40.000
SERVIERTEMPERATUR: 18° C
ALKOHOLGEHALT: 14,5% Vol
GESAMTSÄUREGEHALT: 5,3 g/l
ZUCKERRÜCKSTAND: 3 g/l
LAGERFÄHIGKEIT: 5-6 Jahre

SORTE: Rosso di Montalcino Doc
STANDORT DER WEINBERGE: Weingut Campogiovanni (Montalcino, Siena)
HÖHE: 250-300 Meter (ü. d. M.)
EIGENSCHAFTEN DES BODENS: Mittlere Mischung mit höherem Lehmanteil als Schlick und Sand, auf einem Untergrund von Sandstein und Kalkmergel
ERZIEHUNGSFORM: Cordone speronato
VERSCHNITT: Brunello (Klon des Sangiovese) 100 %
WEINLESE: 28.-29. September
WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG: Mazeration über zwölf Tage bei einer Temperatur von 28-30 °C. Malolaktische Gärung in Edelstahlwannen. Zwölf Monate Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche. Reifung in der Flasche: 2 Monate.
ANZAHL DER HERGESTELLTEN FLASCHEN: 40.000
SERVIERTEMPERATUR: 18° C
ALKOHOLGEHALT: 14% Vol
GESAMTSÄUREGEHALT: 5,3 g/l
ZUCKERRÜCKSTAND: 2,4 g/l
LAGERFÄHIGKEIT: 5-6 Jahre

SORTE: Rosso di Montalcino Doc
STANDORT DER WEINBERGE: Weingut Campogiovanni (Montalcino, Siena)
HÖHE: 250-300 Meter (ü. d. M.)
EIGENSCHAFTEN DES BODENS: Mittlere Mischung mit höherem Lehmanteil als Schlick und Sand, auf einem Untergrund von Sandstein und Kalkmergel
ERZIEHUNGSFORM: Cordone speronato
VERSCHNITT: Brunello (Klon des Sangiovese) 100 %
WEINLESE: 29.-30. September
WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG: Mazeration über zwölf Tage bei einer Temperatur von 28-30 °C. Malolaktische Gärung in Edelstahlwannen. Zwölf Monate Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche. Reifung in der Flasche: 2 Monate.
ANZAHL DER HERGESTELLTEN FLASCHEN: 42.000
SERVIERTEMPERATUR: 18° C
ALKOHOLGEHALT: 14,1% Vol
GESAMTSÄUREGEHALT: 5,1 g/l
ZUCKERRÜCKSTAND: 2,0 g/l
LAGERFÄHIGKEIT: 5-6 Jahre

TYPE: Rosso di Montalcino DOC
VINEYARDS LOCATION: Campogiovanni estate (Montalcino- Siena)
ALTITUDE: 250-300 metres (above sea level)
SOIL PROFILE: Medium textured, largely silt-sand with some clay, on sandstone and calcareous marl
TRAINING SYSTEM: Spur-pruned cordon
GRAPES: Sangiovese (Brunello clone) 100%
HARVEST: 29th-30th September
VINIFICATION AND CONDITIONING: Twelve-day maceration at 28-30°C, and malolactic fermentation in steel vats. Maturation for 12 months in large Slavonian oak casks, followed by a further 2 months in bottle
BOTTLES PRODUCED: 40.000
SERVING TEMPERATURE: 18° C
ALCOHOL CONTENT: 13.5% Vol
TOTAL ACIDITY: 5.7 g/l
RESIDUAL SUGAR: 1.8 g/l
AGEING POTENTIAL: 5-6 years

TYPE: Rosso di Montalcino DOC
VINEYARDS LOCATION: Campogiovanni estate (Montalcino- Siena)
ALTITUDE: 250-300 metres (above sea level)
SOIL PROFILE: Medium textured, largely silt-sand with some clay, on sandstone and calcareous marl
TRAING SYSTEM: Spur-pruned cordon
GRAPES: Sangiovese (clone di Brunello) 100%
HARVEST: Half September
VINIFICATION AND CONDITIONING: Twelve-day maceration at 28-30°C, and malolactic fermentation in steel vats. Maturation for 12 months in large Slavonian oak casks, followed by a further 2 months in bottle
BOTTLES PRODUCED: 22.000
SERVING TEMPERATURE: 18° C
ALCOHOL CONTENT: 14,3% Vol
TOTAL ACIDITY: 6,0 g/l
RESIDUAL SUGAR: 1,8 g/l
AGEING POTENTIAL: 5-6 years

TYPE: Rosso di Montalcino Doc
VINEYARD LOCATION: Campogiovanni estate (Montalcino-Siena)
ALTITUDE: 250-300 metres (above level sea)
SOIL PROFILE: Medium textured, largely silt-sand with some clay, on sandstone and calcareous marl
TRAINING SYSTEM: Spur-pruned cordon
GRAPES: Sangiovese (Brunello clone) 100%
HARVEST: Second half of September
VINIFICATION AND AGEIN PROCESS: Twelve-day maceration at 28-30°C, and malolactic fermentation in steel vats. Maturation for 12 months in large Slavonian oak casks, followed by a further 2 months in bottle.
BOTTLES PRODUCED: 35.000
SERVING TEMPERATURE: 18° C
ALCOHOL CONTENT: 14,0% Vol
TOTAL ACIDITY: 6,8 g/l
RESIDUAL SUGAR: 1,6 g/l
AGEING POTENTIAL: 5-6 years

TYPE: Rosso di Montalcino DOC
VINEYARD LOCATION: Campogiovanni estate (Montalcino-Siena)
ALTITUDE: 250-300 metres (above sea level)
SOIL PROFILE: Medium textured, largely silt-sand with some clay, on sandstone and calcareous marl
TRAINING SYSTEM: Spur-pruned cordon
GRAPES: Sangiovese (Brunello clone) 100%
HARVEST: First week of October
VINIFICATION AND AGEING PROCESS: Twelve-day maceration at 28-30°C, and malolactic fermentation in stainless steel vats. Maturation for 12 months in large Slavonian oak casks, followed by a further 2 months in bottle.
BOTTLES PRODUCED: 30,000
SERVING TEMPERATURE: 18°C
ALCOHOL CONTENT: 14.0% Vol.
TOTAL ACIDITY: 6.4 g/l
RESIDUAL SUGAR: 1.5 g/l
AGEING POTENTIAL: 3-6 years