POGGIBANO

Auf den lehmigen Böden von mittlerer Mischung des Weinberges Poggibano erzielen die Merlot- und Cabernet-Sauvignon-Trauben seit jeher großartige Ergebnisse. Die endgültige Mischung, bei der die Merlot-Trauben dominieren, erfolgt nach einer zwölfmonatigen Reifung in Barrique-Fässern, auf die eine sechsmonatige Reifung in der Flasche folgt. Dieser Wein weist einen ausgeprägten Sortencharakter, jedoch auch eine starke Persönlichkeit auf.

SCHEDA TECNICA

SORTE
Maremma Toscana Igt
STANDORT DER WEINBERGE
Weinberg Poggibano auf dem Weingut Perolla (Massa Marittima, Grosseto)
HÖHE
100-150 Meter (ü. d. M.)
EIGENSCHAFTEN DES BODENS
Der Boden besteht aus Ablagerungen des Pleistozän mit sandig-lehmiger Erde von rotbrauner Farbe und mit Kieselanteil. Ansonsten herrscht hingegen der Lehm-Schlick-Bestandteil vor, der kompakter und reicher an Mikroelementen ist.
ERZIEHUNGSFORM
Cordone speronato
VERSCHNITT
Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 40%
WEINLESE
Merlot: 6.-7. September; Cabernet Sauvignon: 28. September
WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG
Gärung auf den Schalen über 25 Tage bei einer Temperatur von 28 bis 30 °C. Malolaktische Gärung und Reifung in Fässern aus französischer Eiche zu 225 l über 13 Monate. Reifung in der Flasche: 6 Monate.
ANZAHL DER HERGESTELLTEN FLASCHEN
24.000
SERVIERTEMPERATUR
18° C
ALKOHOLGEHALT
13,9% Vol
GESAMTSÄUREGEHALT
5,2 g/l
ZUCKERRÜCKSTAND
2,4 g/l
LAGERFÄHIGKEIT
10-15 Jahre
SORTE
Maremma Toscana Igt
STANDORT DER WEINBERGE
Weinberg Poggibano auf dem Weingut Perolla (Massa Marittima, Grosseto)
HÖHE
100-150 Meter (ü. d. M.)
EIGENSCHAFTEN DES BODENS
Der Boden besteht aus Ablagerungen des Pleistozän mit sandig-lehmiger Erde von rotbrauner Farbe und mit Kieselanteil. Ansonsten herrscht hingegen der Lehm-Schlick-Bestandteil vor, der kompakter und reicher an Mikroelementen ist.
ERZIEHUNGSFORM
Cordone speronato
VERSCHNITT
Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 40%
WEINLESE
Merlot: 6.-7. September; Cabernet Sauvignon: 28. September
WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG
Gärung auf den Schalen über 25 Tage bei einer Temperatur von 28 bis 30 °C. Malolaktische Gärung und Reifung in Fässern aus französischer Eiche zu 225 l über 13 Monate. Reifung in der Flasche: 6 Monate.
ANZAHL DER HERGESTELLTEN FLASCHEN
24.000
SERVIERTEMPERATUR
18° C
ALKOHOLGEHALT
13,9% Vol
GESAMTSÄUREGEHALT
5,2 g/l
ZUCKERRÜCKSTAND
2,4 g/l
LAGERFÄHIGKEIT
10-15 Jahre
SORTE
Maremma Toscana Igt
STANDORT DER WEINBERGE
Weinberg Poggibano auf dem Weingut Perolla (Massa Marittima, Grosseto)
HÖHE
100-150 Meter (ü. d. M.)
EIGENSCHAFTEN DES BODENS
Der Boden besteht aus Ablagerungen des Pleistozän mit sandig-lehmiger Erde von rotbrauner Farbe und mit Kieselanteil. Ansonsten herrscht hingegen der Lehm-Schlick-Bestandteil vor, der kompakter und reicher an Mikroelementen ist.
ERZIEHUNGSFORM
Cordone speronato
VERSCHNITT
Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 40%
WEINLESE
Merlot: 4.-5. September; Cabernet Sauvignon: 22. September
WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG
Gärung auf den Schalen über 25 Tage bei einer Temperatur von 28 bis 30 °C. Malolaktische Gärung und Reifung in Fässern aus französischer Eiche zu 225 l über 13 Monate. Reifung in der Flasche: 6 Monate.
ANZAHL DER HERGESTELLTEN FLASCHEN
6.000
SERVIERTEMPERATUR
18° C
ALKOHOLGEHALT
13,6% Vol
GESAMTSÄUREGEHALT
5,1 g/l
ZUCKERRÜCKSTAND
2,2 g/l
LAGERFÄHIGKEIT
10-15 Jahre
SORTE
Maremma Toscana Igt
STANDORT DER WEINBERGE
Weinberg Poggibano auf dem Weingut Perolla (Massa Marittima, Grosseto)
HÖHE
100-150 Meter (ü. d. M.)
EIGENSCHAFTEN DES BODENS
Der Boden besteht aus Ablagerungen des Pleistozän mit sandig-lehmiger Erde von rotbrauner Farbe und mit Kieselanteil. Ansonsten herrscht hingegen der Lehm-Schlick-Bestandteil vor, der kompakter und reicher an Mikroelementen ist.
ERZIEHUNGSFORM
Cordone speronato
VERSCHNITT
Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 40%
WEINLESE
Merlot: 4.-5. September; Cabernet Sauvignon: 22. September
WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG
Gärung auf den Schalen über 25 Tage bei einer Temperatur von 28 bis 30 °C. Malolaktische Gärung und Reifung in Fässern aus französischer Eiche zu 225 l über 13 Monate. Reifung in der Flasche: 6 Monate.
ANZAHL DER HERGESTELLTEN FLASCHEN
6.600
SERVIERTEMPERATUR
18° C
ALKOHOLGEHALT
14,4% Vol
GESAMTSÄUREGEHALT
5,7 g/l
ZUCKERRÜCKSTAND
2,1 g/l
LAGERFÄHIGKEIT
10-15 Jahre
TYPE
Maremma Toscana Igt
VINEYARDS LOCATION
Poggibano vineyard on the Perolla estate (Massa Marittima, Grosseto)
ALTITUDE
100-150 metres (above sea level)
TYPE OF SOIL
The area was formed in the Pleistocene era and displays pebbly, sandy-clay reddish-brown soils
TRAINING SYSTEM
Spur-pruned cordon
GRAPES
Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 40%
HARVEST
Merlot: September 12th; Cabernet Sauvignon: September 22nd
VINIFICATION AND AGEING PROCESS
Twenty-five-day fermentation on the skins at 28-30° C, followed by malolactic fermentation and 13 months’ maturation in 225-litre French oak casks, then 6 months’ ageing in bottle
BOTTLES PRODUCED
20.400
SERVING TEMPERATURE
18° C
ALCOHOL CONTENT
13,4% Vol
TOTAL ACIDITY
5,8 g/l
RESIDUAL SUGAR
1,7 g/l
AGEING POTENTIAL
10–15 anni
TYPE
Maremma Toscana Igt
VINEYARD LOCATION
Poggibano vineyard on the Perolla estate (Massa Marittima, Grosseto)
ALTITUDE
100-150 metres (above sea level)
SOIL PROFILE
the terrain consists of Pleistocene sediments, which have produced reddish-brown, pebbly sandy-clay soils
TRAINING SYSTEM
Spur-pruned cordon
GRAPES
Merlot 60% Cabernet Sauvignon 40%
HARVEST
Merlot: 14th September Cabernet Sauvignon: 25th September
VINIFICATION AND CONDITIONING
fermentation in contact with the skins for 25 days at a temperature of 28-30° C. Malolactic fermentation and ageing in French oak casks of 225 litres for 13 months
BOTTLES PRODUCED
13.956
SERVING TEMPERATURE
18° C
ALCOHOL CONTENT
13,9% Vol
TOTAL ACIDITY
5,4 g/l
RESIDUAL SUGAR
3,1 g/l
AGEING POTENTIAL
10-15 years
TYPE
Maremma Toscana Igt
VINEYARDS LOCATION
Poggibano vineyard on the Perolla estate (Massa Marittima, Grosseto)
ALTITUDE
100-150 metres (above sea level)
SOIL PROFILE
The area was formed in the Pleistocene era and displays pebbly, sandy-clay reddish-brown soils. Other surface soils show a more compact clay-silt component rich in micronutrients.
TRAINING SYSTEM
Spur-pruned cordon
GRAPES
Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 40%
HARVEST
Merlot: August 25th Cabernet Sauvignon: September 15th
VINIFICATION AND AGEING PROCESS
Twenty-five-day fermentation on the skins at 28-30°C, followed by malolactic fermentation and 13 months’ maturation in 225-litre French oak casks, then 6 months’ aging in bottle
BOTTLES PRODUCED
13.000
SERVING TEMPERATURE
18° C
ALCOHOL CONTENT
14,0% Vol
TOTAL ACIDITY
5,6 g/l
RESIDUAL SUGAR
2,7 g/l
AGEING POTENTIAL
10-15 years

SCARICA SCHEDA TECNICA

SOMMELIER

Tiefrote Farbe mit violetten Lichtreflexen. Reichhaltig in der Nase mit Duft nach Brombeeren, Heidelbeeren und reifen Kirschen. Leicht würzig mit frischen Balsamico-Noten. Voller, harmonischer und warmer Geschmack.

GOURMET

Passt zu ersten Gängen mit Wildragout, Lammbraten und geschmortem Wildschwein.

PREMI & RICONOSCIMENTI

ANNATA
CONCORSO
RICONOSCIMENTO
2009
Wineaccess.com (2012)
90/100
2005
Wine Advocate, U.S.A. (2008)
89/100
2004
Wine Spectator, U.S.A. (2006)
88/100