IL QUERCIONE

Dieser Riserva wird nur aus den besten Jahrgängen hergestellt und ist für San Felice der Inbegriff des „Terroir“ von Campogiovanni. Dieser Wein stammt von einer erlesenen Auswahl an Sangiovese-Grosso-Trauben vom etwa 2,5 Hektar großen Weinberg „Il Quercione“ und vereint Rauheit, Konzentration und Eleganz mit einer außergewöhnlichen Lagerfähigkeit. Er reift über 24 Monate in Fässern aus französischer Eiche zu 500 l (Tonneaux) und über 36 Monate in der Flasche.

SCHEDA TECNICA
DEGUSTAZIONE
PREMI & RICONOSCIMENTI

SCHEDA TECNICA

2010
2009
2008
2007
2006
2003
1999
1997
1990

SORTE: Brunello di Montalcino Riserva Docg
STANDORT DER WEINBERGE: Il Quercione auf dem Weingut von Campogiovanni (Montalcino, Siena)
HÖHE: 250 Meter (ü. d. M.)
EIGENSCHAFTEN DES BODENS: Mittlere Mischung mit höherem Lehmanteil als Schlick und Sand, auf einem Untergrund von Sandstein und Kalkmergel
ERZIEHUNGSFORM: Cordone speronato
VERSCHNITT: Brunello (Klon des Sangiovese) 100 %
WEINLESE: 7. Oktober
WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG: Mazeration über 25 Tage bei einer Temperatur von 30 °C. Malolaktische Gärung und Reifung über 24 Monate in Fässern aus französischer Eiche zu 500 l (Tonneaux). Reifung in der Flasche: 36 Monate.
ANZAHL DER HERGESTELLTEN FLASCHEN: 6.000
SERVIERTEMPERATUR: 18° C
ALKOHOLGEHALT: 16% Vol
GESAMTSÄUREGEHALT: 6 g/l
ZUCKERRÜCKSTAND: 1,5 g/l
LAGERFÄHIGKEIT: 15-20 Jahre

SORTE: Brunello di Montalcino Riserva Docg
STANDORT DER WEINBERGE: Il Quercione auf dem Weingut von Campogiovanni (Montalcino, Siena)
HÖHE: 250 Meter (ü. d. M.)
EIGENSCHAFTEN DES BODENS: Mittlere Mischung mit höherem Lehmanteil als Schlick und Sand, auf einem Untergrund von Sandstein und Kalkmergel
ERZIEHUNGSFORM: Cordone speronato
VERSCHNITT: Brunello (Klon des Sangiovese) 100 %
WEINLESE: 7. Oktober
WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG: Mazeration über 25 Tage bei einer Temperatur von 30 °C. Malolaktische Gärung und Reifung über 24 Monate in Fässern aus französischer Eiche zu 500 l (Tonneaux). Reifung in der Flasche: 36 Monate.
ANZAHL DER HERGESTELLTEN FLASCHEN: 1.300
SERVIERTEMPERATUR: 18° C
ALKOHOLGEHALT: 16% Vol
GESAMTSÄUREGEHALT: 6,3 g/l
ZUCKERRÜCKSTAND: 2 g/l
LAGERFÄHIGKEIT: 15-20 Jahre

SORTE: Brunello di Montalcino Riserva Docg
STANDORT DER WEINBERGE: Il Quercione auf dem Weingut von Campogiovanni (Montalcino, Siena)
HÖHE: 250 Meter (ü. d. M.)
EIGENSCHAFTEN DES BODENS: Mittlere Mischung mit höherem Lehmanteil als Schlick und Sand, auf einem Untergrund von Sandstein und Kalkmergel
ERZIEHUNGSFORM: Cordone speronato
VERSCHNITT: Brunello (Klon des Sangiovese) 100 %
WEINLESE: 10. Oktober
WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG: Mazeration über 25 Tage bei einer Temperatur von 30 °C. Malolaktische Gärung und Reifung über 24 Monate in Fässern aus französischer Eiche zu 500 l (Tonneaux). Reifung in der Flasche: 36 Monate.
ANZAHL DER HERGESTELLTEN FLASCHEN: 4.000
SERVIERTEMPERATUR: 18° C
ALKOHOLGEHALT: 16% Vol
GESAMTSÄUREGEHALT: 6,0 g/l
ZUCKERRÜCKSTAND: 1,5 g/l
LAGERFÄHIGKEIT: 15-20 Jahre

SORTE: Brunello di Montalcino Riserva Docg
STANDORT DER WEINBERGE: Il Quercione auf dem Weingut von Campogiovanni (Montalcino, Siena)
HÖHE: 250 Meter (ü. d. M.)
EIGENSCHAFTEN DES BODENS: Mittlere Mischung mit höherem Lehmanteil als Schlick und Sand, auf einem Untergrund von Sandstein und Kalkmergel
ERZIEHUNGSFORM: Cordone speronato
VERSCHNITT: Brunello (Klon des Sangiovese) 100 %
WEINLESE: 2.-3. Oktober
WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG: Mazeration über 25 Tage bei einer Temperatur von 30 °C. Malolaktische Gärung und Reifung über 24 Monate in Fässern aus französischer Eiche zu 500 l (Tonneaux). Reifung in der Flasche: 36 Monate.
ANZAHL DER HERGESTELLTEN FLASCHEN: 2.500
SERVIERTEMPERATUR: 18° C
ALKOHOLGEHALT: 15,5% Vol
GESAMTSÄUREGEHALT: 6,0 g/l
ZUCKERRÜCKSTAND: 2,5 g/l
LAGERFÄHIGKEIT: 15-20 Jahre

SORTE: Brunello di Montalcino Riserva Docg
STANDORT DER WEINBERGE: Il Quercione auf dem Weingut von Campogiovanni (Montalcino, Siena)
HÖHE: 250 Meter (ü. d. M.)
EIGENSCHAFTEN DES BODENS: Mittlere Mischung mit höherem Lehmanteil als Schlick und Sand, auf einem Untergrund von Sandstein und Kalkmergel
ERZIEHUNGSFORM: Cordone speronato
VERSCHNITT: Brunello (Klon des Sangiovese) 100 %
WEINLESE: 2.-3. Oktober
WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG: Mazeration über 25 Tage bei einer Temperatur von 30 °C. Malolaktische Gärung und Reifung über 24 Monate in Fässern aus französischer Eiche zu 500 l (Tonneaux). Reifung in der Flasche: 36 Monate.
ANZAHL DER HERGESTELLTEN FLASCHEN: 7.000
SERVIERTEMPERATUR: 18° C
ALKOHOLGEHALT: 14% Vol
GESAMTSÄUREGEHALT: 6,1 g/l
ZUCKERRÜCKSTAND: 1,8 g/l
LAGERFÄHIGKEIT: 15-20 Jahre

SORTE: Brunello di Montalcino Riserva Docg
STANDORT DER WEINBERGE: Il Quercione auf dem Weingut von Campogiovanni (Montalcino, Siena)
HÖHE: 250 Meter (ü. d. M.)
EIGENSCHAFTEN DES BODENS: Mittlere Mischung mit höherem Lehmanteil als Schlick und Sand, auf einem Untergrund von Sandstein und Kalkmergel
ERZIEHUNGSFORM: Cordone speronato
VERSCHNITT: Brunello (Klon des Sangiovese) 100 %
WEINLESE: 18 settembre
WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG: Mittlere Mischung mit höherem Lehmanteil als Schlick und Sand, auf einem Untergrund von Sandstein und Kalkmergel
ANZAHL DER HERGESTELLTEN FLASCHEN: 3.000
SERVIERTEMPERATUR: 18° C
ALKOHOLGEHALT: 14,2% Vol
GESAMTSÄUREGEHALT: 6,0 g/l
ZUCKERRÜCKSTAND: 2,6 g/l
LAGERFÄHIGKEIT: 15-20 Jahre

TYPE: Brunello di Montalcino Riserva Docg
VINEYARD LOCATION: Il Quercione on the Campogiovanni estate (Montalcino, Siena)
ALTITUDE: 250 metres (above sea level)
SOIL PROFILE: average consistency with a clay component higher than that of silt, and sand, resting on a base of sandstone and limestone
TRAINING SYSTEM: Spur-pruned cordon
GRAPES: Brunello (clone di Sangiovese) 100%
HARVEST: 24th September 1999
VINIFICATION AND CONDITIONING: maceration for 25 days at 30° C. Malolactic fermentation and ageing process in 500 lt French oak casks (tonneaux) for 24 months
BOTTLES PRODUCED: 13.000
SERVING TEMPERATURE: 18° C
ALCOHOL CONTENT: 13,6% Vol
TOTAL ACIDITY: 5,8 g/l
RESIDUAL SUGAR: 2,9 g/l
AGEING POTENTIAL: 15-20 years

TYPE: Brunello di Montalcino Riserva Docg
VINEYARD LOCATION: Il Quercione on the Campogiovanni estate (Montalcino - Siena)
ALTITUDE: 250 metres (above sea level)
SOIL PROFILE: average consistency with a clay component higher than that of silt, and sand, resting on a base of sandstone and limestone
TRAINING SYSTEM: Spur-pruned cordon
GRAPES: Brunello (Sangiovese clone) 100%
HARVEST: 20th September 1997
VINIFICATION AND CONDITIONING: maceration for 25 days at 30° C. Malolactic fermentation and ageing process in 500 lt French oak casks (tonneaux) for 24 months
BOTTLES PRODUCED: 11,000
SERVING TEMPERATURE: 18° C
ALCOHOL CONTENT: 14,2% Vol
TOTAL ACIDITY: 5,8 g/l
RESIDUAL SUGAR: 1,6 g/l
AGEING POTENTIAL: 15-20 years

TIPOLOGIA: Brunello di Montalcino Riserva Docg
UBICAZIONE VIGNETI: Il Quercione nella tenuta di Campogiovanni (Montalcino, Siena)
ALTITUDINE: 250 m. (slm)
CARATTERISTICHE DEL TERRENO: Medio impasto con componente argillosa prevalente su limo e sabbia, riposanti su basi di arenarie e di marne calcaree.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
UVAGGIO: Brunello (clone di Sangiovese) 100%
VENDEMMIA: 11-19 ottobre 1990
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Macerazione per 22-25 giorni ad una temperatura di 30° C. Fermentazione malolattica in botticelle da 500 lt. Maturazione in carati di rovere di Slavonia per circa 3 anni. Affinamento in bottiglia per 36 mesi.
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C
ALCOOL: 13,3% Vol
ACIDITÀ TOTALE: 5,8 g/l
RESIDUO ZUCCHERINO: 1,8 g/l
POSSIBILITÀ INVECCHIAMENTO: 20-25 anni

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SOMMELIER

Intensive rubinrote Farbe; durchdringender Duft nach reifen Waldfrüchten, Gewürzen, Kakao und Leder. Voller, warmer, strenger Geschmack nach süßen und gehaltvollen Tanninen.

GOURMET

Passt hervorragend zu Grillgerichten, Wild, Gerichten auf Basis von Pilzen oder Trüffel sowie zu gereiftem Käse.

PREMI & RICONOSCIMENTI

ANNATA
CONCORSO
RICONOSCIMENTO: 2016; James Suckling; 96/100; 2015; James Suckling; 96/100; 2015; Vinous; 92+/100; 2015; Wine Spectator; 93/100; 2013; Vinous; 92/100; 2010; Jamessuckling.com (2016); 96/100; 2010; Vinous by Antonio Galloni, U.S.A. (2016); 92/100; 2008; Falstaff, Austria (2014); 93/100; 2008; Vinum, Germany (2014); 16.5/20; 2008; Wine Advocate, U.S.A. (2014); 91/100; 2007; Wine Advocate, U.S.A. (2014); 90/100; 2007; Falstaff, Austria (2013); 93/100; 2007; Vinum, Germania (2013); 17/20; 2007; Wine Spectator, U.S.A. (2013); 92/100; 2007; Wine Enthusiast, U.S.A. (2013); 93/100; 2007; Jamessuckling.com (2013); 93/100; 2007; Jancinsrobinson.com (2013); 15/20; 2007; Stephen Tanzer’s International Wine Cellar (2013); 93/100; 2006; Wine Spectator, U.S.A. (2012); 95/100; 2006; Jamessuckling.com (2012); 93/100; 2006; Falstaff, Austria (2012); 94/100; 2006; Vinum, Germania (2012); 17,5/20; 2003; Vinum, Germania (2009); 16,5/20; 2003; Wine Spectator, U.S.A. (2009); 90/100; 1999; Wine Spectator, U.S.A. (2005); 92/100; 1997; Wine Spectator, U.S.A. (2003); 95/100; 1995; Wine Spectator, U.S.A. (2001); 91/100; 1990; Wine Spectator, U.S.A. (1996); 97/100, 26° posto nella classifica “Top 100”