IL GRIGIO

Nur die besten Sangiovese-Trauben, die auf den unternehmenseigenen Weinbergen des Chianti Classico selektiert werden, werden für diesen Riserva verwendet – eine großartige Kombination aus Tradition und Moderne. Er reift etwa 24 Monate lang in Holz, davon ein Teil (etwa 20 Prozent) in Barriques, und ein Jahr in der Flasche. Auf dem Etikett ist das berühmte Gemälde von Tiziano „Uomo con armatura“ (Mann mit Rüstung) abgebildet.

Vecello Tiziano, “Uomo in armatura”(1525-1549), olio su tela, 65×58 cm., Milano, Pinacoteca Ambrosiana

SCHEDA TECNICA
DEGUSTAZIONE
PREMI & RICONOSCIMENTI

SCHEDA TECNICA

2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2001
2000
1999
1997

SORTE: Chianti Classico Riserva Docg
STANDORT DER WEINBERGE: San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena)
HÖHE: 350-400 Meter (ü. d. M.)
EIGENSCHAFTEN DES BODENS: Von mittlerer Mischung und skelettreich. Vorherrschend Lehm von Kalk-Mergel-Ursprung, entstanden aus der Zersetzung von Alberese und Galestro und auf Felsen wie der Formation von „Monte Morello“ oder dem „Macigno del Chianti“ lagernd.
ERZIEHUNGSFORM: Cordone speronato
VERSCHNITT: Sangiovese 100%
WEINLESE: 15. September bis 14. Oktober
WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG: Gärung auf den Schalen über 18 bis 20 Tage bei einer Temperatur von 28 bis 30 °C. Malolaktische Gärung in Edelstahlwannen. 80 % der Masse reifen über 24 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche (60/90 hl), während die restlichen 20 % in Barrique-Fässern aus französischer Eiche zu 225 I reifen. Reifung in der Flasche: ca. 6 Monate.
ANZAHL DER HERGESTELLTEN FLASCHEN: 260.000
SERVIERTEMPERATUR: 18° C
ALKOHOLGEHALT: 13% Vol
GESAMTSÄUREGEHALT: 5,2 g/l
ZUCKERRÜCKSTAND: 1,5 g/l
LAGERFÄHIGKEIT: 10 Jahre

SORTE: Chianti Classico Riserva Docg
STANDORT DER WEINBERGE: Weingüter von Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena)
HÖHE: 350-400 Meter (ü. d. M.)
EIGENSCHAFTEN DES BODENS: Von mittlerer Mischung und skelettreich. Vorherrschend Lehm von Kalk-Mergel-Ursprung, entstanden aus der Zersetzung von Alberese und Galestro und auf Felsen wie der Formation von „Monte Morello“ oder dem „Macigno del Chianti“ lagernd.
ERZIEHUNGSFORM: Cordone speronato
VERSCHNITT: Sangiovese 100%
WEINLESE: 25. September bis 14. Oktober
WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG: Gärung auf den Schalen über 18 bis 20 Tage bei einer Temperatur von 28 bis 30 °C. Malolaktische Gärung in Edelstahlwannen. 80 % der Masse reifen über 24 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche (60/90 hl), während die restlichen 20 % in Barrique-Fässern aus französischer Eiche zu 225 I reifen. Reifung in der Flasche: ca. 6 Monate.
ANZAHL DER HERGESTELLTEN FLASCHEN: 200.000
SERVIERTEMPERATUR: 18° C
ALKOHOLGEHALT: 14,5% Vol
GESAMTSÄUREGEHALT: 5,2 g/l
ZUCKERRÜCKSTAND: 1,5 g/l
LAGERFÄHIGKEIT: 10 Jahre

SORTE: Chianti Classico Riserva Docg
STANDORT DER WEINBERGE: Weingüter von Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena)
HÖHE: 350-400 Meter (ü. d. M.)
EIGENSCHAFTEN DES BODENS: Von mittlerer Mischung und skelettreich. Vorherrschend Lehm von Kalk-Mergel-Ursprung, entstanden aus der Zersetzung von Alberese und Galestro und auf Felsen wie der Formation von „Monte Morello“ oder dem „Macigno del Chianti“ lagernd.
ERZIEHUNGSFORM: Cordone speronato
VERSCHNITT: Sangiovese 100%
WEINLESE: 25. September bis 14. Oktober
WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG: Gärung auf den Schalen über 18 bis 20 Tage bei einer Temperatur von 28 bis 30 °C. Malolaktische Gärung in Edelstahlwannen. 80 % der Masse reifen über 24 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche (60/90 hl), während die restlichen 20 % in Barrique-Fässern aus französischer Eiche zu 225 I reifen. Reifung in der Flasche: ca. 6 Monate.
ANZAHL DER HERGESTELLTEN FLASCHEN: 200.000
SERVIERTEMPERATUR: 18° C
ALKOHOLGEHALT: 14% Vol
GESAMTSÄUREGEHALT: 5,3 g/l
ZUCKERRÜCKSTAND: 2,0 g/l
LAGERFÄHIGKEIT: 10 Jahre

SORTE: Chianti Classico Riserva Docg
STANDORT DER WEINBERGE: Weingüter von Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena)
HÖHE: 350-400 Meter (ü. d. M.)
EIGENSCHAFTEN DES BODENS: Von mittlerer Mischung und skelettreich. Vorherrschend Lehm von Kalk-Mergel-Ursprung, entstanden aus der Zersetzung von Alberese und Galestro und auf Felsen wie der Formation von „Monte Morello“ oder dem „Macigno del Chianti“ lagernd.
ERZIEHUNGSFORM: Cordone speronato
VERSCHNITT: Sangiovese 100%
WEINLESE: Letzte Septemberwoche/erste Oktoberwoche
WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG: Gärung auf den Schalen über 18 bis 20 Tage bei einer Temperatur von 28 bis 30 °C. Malolaktische Gärung in Edelstahlwannen. 80 % der Masse reifen über 24 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche (60/90 hl), während die restlichen 20 % in Barrique-Fässern aus französischer Eiche zu 225 I reifen. Reifung in der Flasche: ca. 6 Monate.
ANZAHL DER HERGESTELLTEN FLASCHEN: 240.000
SERVIERTEMPERATUR: 18° C
ALKOHOLGEHALT: 14% Vol
GESAMTSÄUREGEHALT: 5,3 g/l
ZUCKERRÜCKSTAND: 2,0 g/l
LAGERFÄHIGKEIT: 10 Jahre

SORTE: Chianti Classico Riserva Docg
STANDORT DER WEINBERGE: Weingüter von Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena)
HÖHE: 350-400 Meter (ü. d. M.)
EIGENSCHAFTEN DES BODENS: Von mittlerer Mischung und skelettreich. Vorherrschend Lehm von Kalk-Mergel-Ursprung, entstanden aus der Zersetzung von Alberese und Galestro und auf Felsen wie der Formation von „Monte Morello“ oder dem „Macigno del Chianti“ lagernd.
ERZIEHUNGSFORM: Guyot und Cordone Speronato
VERSCHNITT: Sangiovese 100%
WEINLESE: Erste Oktoberwoche
WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG: Gärung auf den Schalen über 18 bis 20 Tage bei einer Temperatur von 28 bis 30 °C. Malolaktische Gärung in Edelstahlwannen. 80 % der Masse reifen über 24 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche (60/90 hl), während die restlichen 20 % in Barrique-Fässern aus französischer Eiche zu 225 I reifen. Reifung in der Flasche: ca. 6 Monate.
ANZAHL DER HERGESTELLTEN FLASCHEN: 260.000
SERVIERTEMPERATUR: 18° C
ALKOHOLGEHALT: 13,5% Vol
GESAMTSÄUREGEHALT: 5,5 g/l
ZUCKERRÜCKSTAND: 1,4 g/l
LAGERFÄHIGKEIT: 10 Jahre

SORTE: Chianti Classico Riserva Docg
STANDORT DER WEINBERGE: Weingüter von Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena)
HÖHE: 350-400 Meter (ü. d. M.)
EIGENSCHAFTEN DES BODENS: Von mittlerer Mischung und skelettreich. Vorherrschend Lehm von Kalk-Mergel-Ursprung, entstanden aus der Zersetzung von Alberese und Galestro und auf Felsen wie der Formation von „Monte Morello“ oder dem „Macigno del Chianti“ lagernd.
ERZIEHUNGSFORM: Guyot und Cordone Speronato
VERSCHNITT: Sangiovese 100%
WEINLESE: Letzte zehn Septembertage
WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG: Gärung auf den Schalen über 18 bis 20 Tage bei einer Temperatur von 28 bis 30 °C. Malolaktische Gärung in Edelstahlwannen. 80 % der Masse reifen über 24 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche (60/90 hl), während die restlichen 20 % in Barrique-Fässern aus französischer Eiche zu 225 I reifen. Reifung in der Flasche: ca. 6 Monate.
ANZAHL DER HERGESTELLTEN FLASCHEN: 250.000
SERVIERTEMPERATUR: 18° C
ALKOHOLGEHALT: 13,5% Vol
GESAMTSÄUREGEHALT: 5,8 g/l
ZUCKERRÜCKSTAND: 2 g/l
LAGERFÄHIGKEIT: 10 Jahre

TYPE: Chianti Classico Riserva Docg
VINEYARD LOCATION: Selection of grapes of the best Chianti Classico-area vineyeards on the Agricola San Felice estate (Castelnuovo Berardenga - Siena)
ALTITUDE: 350-400 metres (above sea level)
SOIL PROFILE: Medium-textured, predominantly calcareous marl breakdown of Alberese and Galestro strata, with abundant gravel-pebble mixture, resting on the Monte Morello formation or on Macigno sandstone.
TRAINING SYSTEM: Guyot and Spur-pruned cordon
GRAPES: Sangiovese 100%
HARVEST: First half of October
VINIFICATION AND AGEING PROCESS: 28-30°C fermentation on the skins for 18-20 days followed by malolactic fermentation in stainless steel vats. 80% of the wine then matures for 24 months in 60- or 90- hl in Slavonian oak casks, and 20% in 225-litre French barriques, followed by a further 6 months or so in bottle.
BOTTLES PRODUCED: 260.000
SERVING TEMPERATURE: 18° C
ALCOHOL CONTENT: 13,0% Vol
TOTAL ACIDITY: 5,7 g/l
RESIDUAL SUGAR: 2,5 g/l
AGEING POTENTIAL: 10 years

TYPE: Chianti Classico Riserva Docg
VINEYARD LOCATION: Selection of grapes of the best Chianti Classico-area vineyeards on the Agricola San Felice Estate (Castelnuovo Berardenga - Siena)
ALTITUDE: 350-400 metres (above sea level)
SOIL PROFILE: Medium-textured, predominantly calcareous marl breakdown of Alberese and Galestro strata, with abundant gravel-pebble mixture, resting on the Monte Morello formation or on Macigno sandstone.
TRAINING SYSTEM: Guyot and Spur-pruned cordon
GRAPES: Sangiovese 100%
HARVEST: First half of October
VINIFICATION AND AGEING PROCESS: 28-30°C fermentation on the skins for 18-20 days followed by malolactic fermentation in stainless steel vets. 80% of the wine then matures for 24 months in 60- or 90- hl in Slavonian oak casks, and 20% in 225-litre French barriques, followed by a further 6 months or so in bottle.
BOTTLES PRODUCED: 280.000
SERVING TEMPERATURE: 18° C
ALCOHOL CONTENT: 12,8% Vol
TOTAL ACIDITY: 5,9 g/l
RESIDUAL SUGAR: 1,7 g/l
AGEING POTENTIAL: 10 years

TYPE: Chianti Classico Riserva Docg
VINEYARDS LOCATION: Selection of grapes of the best Chianti Classico-area vineyeards on the Agricola San Felice Estate (Castelnuovo Berardenga - Siena)
ALTITUDE: 350-400 metres (above sea level)
SOIL PROFILE: Medium-textured, predominantly calcareous marl breakdown of Alberese and Galestro strata, with abundant gravel-pebble mixture, resting on the Monte Morello formation or on Macigno del Chianti sandstone.
TRAINING SYSTEM: Guyot and Spur-pruned cordon
GRAPES: Sangiovese 100%
HARVEST: First half of October
VINIFICATION AND AGEING PROCESS: 28-30°C fermentation on the skins for 18-20 days followed by malolactic fermentation in stainless steel vats. 80% of the wine then matures for 24 months in 60- or 90- hl Slavonian oak casks, and 20% in 225-litre French barriques, followed by a further 6 months or so in bottle.
BOTTLES PRODUCED: 280.000
SERVING TEMPERATURE: 18° C
ALCOHOL CONTENT: 12,8% Vol
TOTAL ACIDITY: 5,8 g/l
RESIDUAL SUGAR: 1,3 g/l
AGEING POTENTIAL: 10 years

TYPE: Chianti Classico Riserva Docg
VINEYARD LOCATION: a selection of the best grapes from the Chianti Classico vineyards on the Agricola San Felice Estate (Castelnuovo Berardenga, Siena)
ALTITUDE: 350-400 metres (above sea level)
SOIL PROFILE: average consistency and rich with coarse material. Mostly limestone and loam, resulting from the disintegration of Alberese and Galestro and resting on rock such as Monte Morello sandstone or Chianti sandstone
TRAINING SYSTEM: Guyot and Spur-pruned Cordon
GRAPES: Sangiovese 100%
HARVEST: from September 14th to October 6th
VINIFICATION AND CONDITIONING: fermentation in contact with the skins for 18-20 days at a temperature of 28-30° C. Malolactic fermentation in stainless steel vats. 80% of the batch is left to age in Slavonian oak casks (60/90 Hl) for 24 months, while the remaining 20% is left to age in French oak barriques of 225 litres
BOTTLES PRODUCED: 277.600
SERVING TEMPERATURE: 18° C
ALCOHOL CONTENT: 13,1% Vol
TOTAL ACIDITY: 5,8 g/l
RESIDUAL SUGAR: 1,7 g/l
AGEING POTENTIAL: 10 years

TYPE: Chianti Classico Riserva Docg
VINEYARD LOCATION: a selection of the best grapes from the Chianti Classico vineyards on the Agricola San Felice Estate (Castelnuovo Berardenga, Siena)
ALTITUDE: 350-400 metres (above sea level)
SOIL PROFILE: average consistency and rich with coarse material. Mostly limestone and loam, resulting from the disintegration of Alberese and Galestro and resting on rock such as Monte Morello sandstone or Chianti sandstone
TRAINING SYSTEM: Guyot and Spur-pruned Cordon
GRAPES: Sangiovese 100%
HARVEST: from September 18th to October 10th
VINIFICATION AND CONDITIONING: fermentation in contact with the skins for 18-20 days at a temperature of 28-30° C. Malolactic fermentation in stainless steel vats. 80% of the batch is left to age in Slavonian oak casks (60/90 Hl) for 24 months, while the remaining 20% is left to age in French oak barriques of 225 litres
BOTTLES PRODUCED: 360.000
SERVING TEMPERATURE: 18° C
ALCOHOL CONTENT: 13,1% Vol
TOTAL ACIDITY: 5,6 g/l
RESIDUAL SUGAR: 2,3 g/l
AGEING POTENTIAL: 10 years

TYPE: Chianti Classico Riserva Docg
VINEYARD LOCATION: a selection of the best grapes from the Chianti Classico vineyards on the Agricola San Felice Estate (Castelnuovo Berardenga, Siena)
ALTITUDE: 350-400 metres (above sea level)
SOIL PROFILE: average consistency and rich with coarse material. Mostly limestone and loam, resulting from the disintegration of Alberese and Galestro and resting on rock such as Monte Morello sandstone or Chianti sandstone
TRAINING SYSTEM: Guyot and Spur-pruned Cordon
GRAPES: Sangiovese 100%
HARVEST: from September 15th to October 5th
VINIFICATION AND CONDITIONING: fermentation in contact with the skins for 18-20 days at a temperature of 28-30° C. Malolactic fermentation in stainless steel vats. 80% of the batch is left to age in Slavonian oak casks (60/90 Hl) for 24 months, while the remaining 20% is left to age in French oak barriques of 225 litres
BOTTLES PRODUCED: 350.000
SERVING TEMPERATURE: 18° C
ALCOHOL CONTENT: 13,1% Vol
TOTAL ACIDITY: 5,6 g/l
RESIDUAL SUGAR: 1,6 g/l
AGEING POTENTIAL: 10 years

TYPE: Chianti Classico Riserva Docg
VINEYARD LOCATION: a selection of the best grapes from the Chianti Classico vineyards on the Agricola San Felice Estate (Castelnuovo Berardenga, Siena)
ALTITUDE: 350-400 metres (above sea level)
SOIL PROFILE: average consistency and rich with coarse material. Mostly limestone and loam, resulting from the disintegration of Alberese and Galestro and resting on rock such as Monte Morello sandstone or Chianti sandstone
TRAINING SYSTEM: Guyot and Spur-pruned Cordon
GRAPES: Sangiovese 100%
HARVEST: from September 15th to October 5th
VINIFICATION AND CONDITIONING: fermentation in contact with the skins for 18-20 days at a temperature of 28-30° C. Malolactic fermentation in stainless vats. 80% of the batch is left to age in Slavonian oak casks (60/90 Hl) for 24 months, while the remaining 20% is left to age in French oak barriques of 225 litres
BOTTLES PRODUCED: 350.000
SERVING TEMPERATURE: 18° C
ALCOHOL CONTENT: 13,1% Vol
TOTAL ACIDITY: 5,06 g/l
RESIDUAL SUGAR: 1,6 g/l
AGEING POTENTIAL: 10 years

TYPE: Chianti Classico Riserva Docg
VINEYARD LOCATION: selection of the best grapes among Chianti Classico Docg vineyards in San Felice estate
ALTITUDE: 350-400 metres (above sea level)
SOIL PROFILE: pliocene soil with 25% rocky clay which permits a very good drainage for the superficial waters
TRAINING SYSTEM: Guyot and spur-pruned cordon
GRAPES: Sangiovese 100%
HARVEST: September 28th 1997
VINIFICATION AND CONDITIONING: skin-contact fermentation for 18-20 days at a temperature of 28-30° C. Malolactic fermentation in stainless vats. Maturation in Slavonian oak casks (60/90 Hl) for 24 months
BOTTLES PRODUCED: 400,000
SERVING TEMPERATURE: 18° C
ALCOHOL CONTENT: 13.3% Vol.
TOTAL ACIDITY: 5.7 g/l
RESIDUAL SUGAR: 1.2 g/l
AGEING POTENTIAL: 10 years

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SOMMELIER

Intensives Rubinrot. Der Duft ist intensiv und nachhaltig mit typischen Noten von Veilchen und roten Waldfrüchten. Es ist ein kräftiger Wein, körperreich, gehaltvoll an Tanninen und frischer Säure. Er weist komplexe Aromen auf, die auf ausgewogenes Holz zurückzuführen sind.

GOURMET

Er passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch, Taubenbraten und Rindfleisch.

PREMI & RICONOSCIMENTI

ANNATA
CONCORSO
RICONOSCIMENTO: 2018; JamesSuckling.com; 93/100; 2018; Vini d’Italia, Gambero Rosso; Tre Bicchieri; 2017; Vinous by Antonio Galloni; 92/100; 2017; Robert Parker, U.S.A. (2019); 93/100; 2016; JamesSuckling.com (2019); 93/100; 2016; Decanter, U.K. (2020); 92/100 “Highly Recommended”; 2015; Vini d’Italia, Gambero Rosso (2019); Tre Bicchieri; 2015; 2019 Decanter Asia Wine Awards; 97/100 “Best in Show”; 2015; JamesSuckling.com (2018); 94/100; 2015; Vinous by Antonio Galloni (2019); 91/100; 2015; Wine Enthusiast, U.S.A. (2019); 92/100; 2015; Robert Parker, U.S.A. (2018); 92+/100; 2015; Wine Spectator, U.S.A. (2018); 91/100; 2015; Sommelier Wine Awards 2019; Gold Medal; 2015; Falstaff Toscana Centrale Trophy 2019; 90/100; 2014; Decanter, UK (2018); 91/100 “Highly Recommended”; 2014; Robert Parker, U.S.A. (2017); 91/100; 2014; JamesSuckling.com (2017); 90/100; 2014; Sommelier Wine Awards 2018; Silver Medal; 2012; Wine Enthusiast, U.S.A. (2016); 91/100; 2011; Mundus Vini, Germania (2015); Gold Medal; 2011; Wine Spectator, U.S.A. (2015); 91/100; 2011; Wine Enthusiast, U.S.A. (2015); 90/100; 2011; Vinous by Antonio Galloni, U.S.A. (2015); 90/100; 2010; Robert Parker, U.S.A. (2014); 93/100; 2010; Vinous by Antonio Galloni, U.S.A. (2014); 91/100; 2010; Decanter.com (2014); 17.5/20; 2010; Wine Enthusiast, U.S.A. (2014); 93/100; 2009; Robert Parker, U.S.A. (2013); 93+/100; 2009; Decanter, U.K. (2013); 90/100 “Highly Recommended”; 2008; Decanter, U.K. (2012); 18/20; 2007; Wine Advocate, U.S.A. (2010); 90/100; 2007; Duemilavini, Bibenda A.I.S. (2010); 4 Grappoli; 2006; Decanter, U.K. (2010); 5 Stelle Decanter Award - Best Value; 2006; Sommelier Wine Awards, U.K. (2010); Medaglia d’Argento; 2006; Wine Spectator, U.S.A. (2009); 90/100; 2006; Duemilavini, Bibenda A.I.S. (2010); 4 Grappoli; 2005; Wine Spectator, U.S.A. (2008); 90/100; 2005; Wine Advocate, U.S.A. (2008); 88/100; 2005; Sommelier Wine Awards, U.K. (2009); Medaglia d’Oro; 2005; Expovina, Svizzera (2009); Medaglia d’Argento; 2004; I Vini di Veronelli (2008); 89/100; 2004; Decanter, U.K. (12/2007); recommended; 2003; I Vini di Veronelli (2007); 89/100; 2003; Vinum, Germania (12/2006); 16/20; 1999; Wine Spectator, U.S.A. (2002); 86/100