OLIO CHIANTI CLASSICO

Основанная в 2000 году, новая зона Dop Chianti Classico стала ключевой точкой на пути продвижения этого продукта. 16000 оливковых деревьев, произрастающих в Сан-Феличе, в основном сорта “франтойо” (frantoio) и небольшого количества “морайоло” (moraiolo) и “леччино” (leccino), имеют очень низкую производительность (в среднем 1 литр масла с дерева). Оливки собираются вручную, а переработка всего урожая осуществляется на масличном прессе компании, работающем в непрерывном цикле. В этом масле в полной мере выражается характер Кьянти.

SCARICA SCHEDA TECNICA

ДЕГУСТАЦИЯ

Это элегантное, изысканное оливковое масло имеет ярко-зеленый цвет, травяной ароматический букет и умеренно горький и острый вкус.

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ

Используется в сыром виде для заправки мяса, приготовленного на гриле, “риболлиты” и тосканских супов, поджаренного хлеба (брускетта).

ПРЕМИИ И НАГРАДЫ

УРОЖАЙ
КОНКУРС
НАГРАДА

2006
Cibus di Roma, Trofeo Alma (2007)
Diploma di Gran Menzione e Premio Armonia

2006
Premio Nazionale Montiferru (2007)
2° classificato nella categoria Dop

2005
Premio Sirena d’Oro di Sorrento (2006)
Menzione di Merito

2004
L’Olio - Bibenda, Guida A.I.S. Olio (2005)
4 Gocce

2004
Spirito diVino (ottobre/novembre 2005)
Miglior Olio Dop Chianti Classico

2004
C’è olio e… Olio in Toscana, Carlo Cambi Editore (2005)
3° posto in Toscana, 1° nella provincia di Siena

Похожие продукты