SUSTENTABILIDADE

Hoje mais do que nunca a paisagem de Chianti e a beleza do Borgo é protegida, protegendo os imóveis de maior prestígio, mas também os antigos muros. A erosão do solo é limitada mantendo os terraços e analisando constantemente a variabilidade da flora e microfauna. Os vinhedos são administrados com a “Viticultura de precisão”, que permite tratamentos locais para cada planta, para um menor impacto ambiental e um produto de maior qualidade. Grande atenção é reservada à biodiversidade das vinhas: com a experimentação do Vitiarium, centenas de espécias são cultivadas e estudadas por mais de trinta anos, para entender que valor dar a empresa, mas também para evitar que caiam no esquecimento. Sustentabilidade significa também projetos de participação, como aqueles iniciados pela Fondazione UMANA MENTE do Grupo Allianz, que envolvem jovens e idosos que desejam transmitir a sua competência.. Sem esquecer das iniciativas dedicadas a jovens com deficiência ou com problemas de inserção social.

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