Poggio Rosso

A interpretação da cozinha de acordo com o nosso Chef

O Borgo San Felice oferece os aromas e sabores do Chianti Clássico e da Toscana, com receitas da cozinha autêntica ligadas à extraordinária qualidade dos produtos locais.

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RESTAURANTE POGGIO ROSSO

Em Borgo San Felice, é possível experimentar uma excelente cozinha toscana no ambiente acolhedor do Poggio Rosso, um restaurante capaz de satisfazer as expectativas dos clientes mais exigentes, graças a um ambiente campestre reforçado pela atenção aos detalhes e um serviço impecável. O Chef e sua Brigada, criadores da experiência gourmet Poggio Rosso, ofereces receitas que nascem de produtos e tradições locais, reinterpretadas com criatividade e sofisticação. O conceito da culinária Poggio Rosso é de combinar a tradicional culinária toscana com suas excelentes matérias-primas com profissionalismo e criatividade gastronômica, e assim oferecer ao cliente uma rara mistura de tradição e inovação. As verduras e carnes, em particular, têm papéis decisivos e estão presentes em receitas toscanas e italianas tradicionais ou em revisitações criativas de pratos da região de Chianti. Todos os alimentos e vinho Borgo San Felice foram selecionados com base na qualidade, dando prioridade aos produtos artesanais mais exclusivos: grão de bico Rose Reggello, o açafrão de San Gimignano, cebola Certaldo, ótimos azeites e incríveis vinhos da Tenuta San Felice. A carta de vinhos, além de oferecer as melhores marcas italianas e internacionais, da ênfase à produção local, entre os quais os rótulos de prestígio nascidos da pesquisa da Tenuta San Felice em Sangiovese, como Vigorello, Poggio Rosso e Brunello di Montalcino Campogiovanni DOCG.

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