VINSANTO

Vin Santo da tradição da uva, trebbiano e malvasia, e no método de trabalho. A uva, recolhida no início de outubro, é secada em prateleiras até dezembro, para poder ser espremida suavemente. O mosto obtido é fermentado lentamente e envelhece por 5 anos em pequenos barris de carvalho (barricas).

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SOMMELIER

Cor âmbar com notas de amêndoas, mel e levemente picante. Paladar fresco e doçura medida.

GOURMET

Ideal com doces de massa seca ou com amêndoas, mas também com queijos de cabra e gorgonzola temperado.

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