Grappa
La particolare ricchezza delle uve di Brunello non poteva che dare una grappa di grande carattere, di pregiata struttura, matura e complessa. Distillata con grande sapienza, viene poi invecchiata in piccole botti di rovere, nelle quali assume un colore leggermente ambrato, per quindi affinare in bottiglia almeno 6 mesi. Un sorso di puro spirito di Montalcino
