VINSANTO

Vin Santo de tradition par les cépages,Trebbiano et Malvasia, et la méthode de traitement. Les raisins sont récoltés début octobre, séchés sur des grilles jusqu’au mois de décembre, pour être ensuite pressés doucement. Le moût obtenu est fermenté et vieilli lentement pendant 5 ans dans des petits fûts de chêne (caratelli).

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SOMMELIER

Robe ambrée avec senteurs d’amandes, miel, légèrement épicé. Palais frais et douceur modulée.

GOURMET

Idéal avec les gâteaux à pâtes sèches, mais aussi avec le fromage de brebis et le gorgonzola bien faits.

PRIX ET RÉCOMPENSES

MILLÉSIME
CONCOURS
RÉCOMPENSES

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