PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT

Aujourd’hui plus que jamais nous protégeons le paysage du Chianti et la beauté du Borgo, en sauvegardant les bâtiments les plus nobles mais aussi les vieux murs de pierre. L’érosion du sol est limitée par le maintien des terrasses et l’analyse permanente de l’évolution de la flore et la micro-faune. Les vignobles sont gérés par une « Viticulture de Précision », qui permet des traitements spécifiques pour chaque plante, pour un moindre impact environnemental et un produit de qualité supérieure. Une grande attention est accordée à la biodiversité des vignobles : avec les expériences du Vitiarium, des centaines d’espèces sont cultivées et étudiées depuis plus de trente ans, afin de comprendre quelle valeur elles sont susceptibles d’apporter à l’entreprise, mais aussi pour les empêcher de tomber dans l’oubli. La durabilité signifie également des projets de participation, comme ceux initiés par la Fondazione UMANA MENTE du Groupe Allianz, impliquant des jeunes aux premières armes et des personnes âgées qui veulent transmettre leurs compétences. Sans oublier les initiatives dédiées aux enfants diversement habiles ou aux prises avec des problèmes d’intégration sociale.

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